
Des muffins moelleux, riches en protéines, sans sucre ajouté et sans beurre ? Oui, c’est possible ! 😍
Ces muffins aux pommes protéinés sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré ou une collation saine qui fait du bien à la ligne sans renoncer au plaisir.
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200 g de farine
3 œufs entiers
30 g de protéine en poudre (nature ou vanille)
50 g de crème épaisse 15 %
200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 sachet de levure chimique
100 g de stévia pâtissière
2–3 petites pommes
10–20 g d’arôme vanille
1 pincée de sel
Préchauffe ton four à 180 °C.
Dans un grand bol, mélange la crème épaisse, la compote et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoute le sel et la stévia, puis mélange.
Incorpore la farine tamisée et la levure chimique, puis mélange à nouveau.
Ajoute la protéine en poudre (nature ou vanille) et une pincée de cannelle pour plus de saveur.
Termine par l’arôme vanille et mélange bien.
Coupe les pommes en petits dés et incorpore les délicatement à la préparation.
Verse dans des moules à muffins.
Enfourne environ 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
Type de muffins : Calories / Protéines / Glucides / Lipides
Muffins protéinés aux pommes : ~127 kcal / ~6,6 g / ~23,5 g / ~3,2 g
Muffins classiques : ~290 kcal / ~4 g / ~40 g / ~12 g
Ces muffins aux pommes protéinés sont la preuve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Faciles à préparer, rassasiants et naturellement sucrés grâce à la compote, ils deviendront vite un incontournable de ton meal prep.
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